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Hors des sentiers battus, la région du Gujarat est célèbre pour son authenticité et sa délicieuse gastronomie.

Situé sur la côte ouest de l'Inde, sur la péninsule de Kathiawar, l’État du Gujarat est souvent délaissé par les touristes pour son voisin le Rajasthan. Patrie de Gandhi, la région a pourtant beaucoup à donner pour tous ceux qui veulent découvrir une Inde authentique et gastronomique. À commencer par sa capitale bouillonnante, Ahmedabad, dont l’architecture indo-musulmane est sublime. Parmi les plus beaux édifices, on compte les mosquées Jama Masjid et Sidi Saiyed, le temple Hatheesingh et l’ashram Sabarmati, quartier général du Mahatma Gandhi. À une centaine de kilomètres de la capitale se dresse Patan, célèbre pour les Puits de la Reine, puits de sept étages construit au XIème siècle.

Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, il ne faudra pas manquer le parc archéologique de Champaner-Pavagadh, ancienne capitale du Gujarat au XVIème siècle. L’endroit est encore considéré comme un lieu sacré et il faut compter environ 3h00 de marche pour accéder au sublime temple de Kalikamata. Autre lieu sacré, la ville de Palitana, qui offre un complexe de plus de 800 temples, dédié au Jainisme, religion née en Inde il y a plus de 3000 ans. Enfin, un séjour safari au cœur du parc national de Gir fait également partie d’un des incontournables lors d’un séjour au Gujarat. Considéré comme le dernier refuge des lions d’Asie, le parc s’étend sur 1400 km2 et abriterait encore quelques 500 félins ! Il n’est pas rare d’y croiser aussi oiseaux tropicaux, hyènes, paons et crocodiles.

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Hugh Clayson

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