Matagalpa

La région de Matagalpa offre de superbes paysages vallonnées, propices à la culture de café et de fruits exotiques.

Située dans la région montagneuse du centre du Nicaragua, à deux heures de la capitale Managua, la région de Matagalpa offre de superbes paysages. Les collines couvertes de culture de café cohabitent avec les montagnes verdoyantes parsemées de plantations de fruits exotiques. C’est ici que pousse plus de 90% du café nicaraguayen, l’un des meilleurs de toute l’Amérique centrale. De nombreuses Fincas, exploitations agricoles de l’époque coloniale, ouvrent leurs portes aux touristes qui souhaitent en apprendre plus sur le processus de la récolte du café. La visite se termine généralement par une dégustation, ou parfois même un cours de cuisine traditionnelle.

Le point de départ pour visiter la région est la ville de Matagalpa, qui offre un charmant centre-ville colonial. Il ne faudra pas rater sa cathédrale néo-classique et son musée du café. Entreprendre la montée de la colline d’El Calvario pour se rendre compte de la beauté de la ville vaut aussi le détour. Tout comme la visite du petit village de San Ramon et de sa communauté indigène. Matagalpa offre également plusieurs parcs nationaux, à la faune et la flore endémiques, dont la réserve naturelle d’El Arenal. Selva Negra, projet écotouristique et domaine privé, détient l’unique forêt de nuages du pays, et abrite une biodiversité extrêmement riche. Le lac artificiel d’Apanas, lui, propose balade en bateau, canoë-kayak et rencontre avec les communautés locales.