Cochabamba

Cochabamba, encore peu connue auprès des touristes, recèle de bâtiments historiques et de restaurants branchés.

Siège du Parlement sud-américain, la sublime ville de Cochabamba s’élève au cœur de la cordillère des Andes, le long du lac Alalay. Encore peu connue auprès des touristes, elle fait pourtant partie de l'une des villes en plein essor de la Bolivie : Animée et moderne, elle possède une vitalité distincte, presque méditerranéenne, sûrement due à son climat, très agréable par rapport au reste du pays. Le centre-ville dégage une atmosphère prospère, et recèle d’avenues spacieuses, d’universités prestigieuses et de restaurants, bars et cafés branchés. Elle a d’ailleurs été récemment élue capitale gastronomique de la Bolivie. Autrefois considéré comme l’un des puissants centres de la civilisation Inca, Cochabamba fut rapidement colonisé par les conquistadors espagnols, laissant derrière eux un héritage colonial remarquable.

À commencer par la place principale, la Place du 14-Septembre, avec sa cathédrale diocésaine, sa fontaine des Trois Grâces et sa Colonne des Héros. Un peu plus loin, le Palacio Portales est un vrai joyau architectural. Flâner dans le marché de la Cancha, considéré comme le plus grand marché en plein air d’Amérique du sud, vaut également le détour. Pourquoi pas entreprendre l’ascension jusqu’au Christ Rédempteur, excellente façon pour admirer la beauté et l’immensité de la ville. Enfin, Cochabamba est la porte d’entrée pour visiter le site archéologique Inca d’Incallajta, mais aussi pour découvrir le sublime parc national Torotoro, célèbre pour sa biodiversité riche et variée.